Tout d'abord, bonne fête à tous les Nicolas.
Voici comment on fête la St. Nicolas en Alsace :
:arrow: Les manalas : c'est un mot alsacien qui signifie "petit homme". Il s'agit en fait d'une sorte de petite brioche en forme de bonhomme, dont voici la
recette :arrow: Le Saint Nicolas. Il s'agit d'un personnage (un peu comme le père Noël) qui distribue aux enfants des manalas et des mandarines. Il est accompagné du "Père Fouetard", qui avec son sac, emporte les enfants qui n'ont pas été sage.
:arrow: Souvent la Saint Nicolas est l'occasion de faire en repas avec chocolat chaud, et donc manalas, et de recevoir un petit cadeau.