Eh bien... ceci est très intéressant.
Je vais essayer de répondre à mon petit niveau, ou plutôt je vais simplement donner mon ressenti.
Je sais que le parc Walt Disney Studios se traine une mauvaise réputation (on lui reproche d'être trop petit, trop éloigné des standards Disney et bien d'autres choses encore). Je pense qu'il faut remonter à l'ouverture du parc pour comprendre cela, mais je ne l'ai pas connu à cette époque. Si on regarde le contenu du parc en 2002, effectivement c'était très petit avec une offre très réduite. De quoi y passer quelques heures j'imagine. Et puis à côté du Disneyland Park parisien qui est une merveille d'imageenering aujourd'hui encore, je peux comprendre les critiques sur ce parc constitué de hangars que l'on nomme "studios" (même si c'est sans doute très similaire dans un "vrai" studio de cinéma, pour le coup).
Mais bref. Le parc a eu beau s'étoffer au fil des années, le mal était fait et il se trimbale aujourd'hui encore cette image de "hangar land" que l'on peut encore lire quelquefois. Même si on trouve de très belles zones comme Ratatouille.
Ceci dit en se basant uniquement sur le fait qu'il s'agit d'attractions basées sur des licences disparates, à titre personnel ça ne me pose aucun problème puisque là encore c'est un parc basé sur le cinéma, et donc au cinéma il y a des licences, et puis voilà. Oui comme tu dis chez Universal c'est un peu pareil - à une toute autre échelle certes - et pourtant on pardonne beaucoup plus facilement à Universal. Pourquoi ? Une première réponse évidente selon moi : Universal c'est beaucoup plus gros, les attractions sont plus grandioses, etc. Mais une autre raison à mon humble avis : Universal c'est loin, et tout ce qui est loin, c'est mieux. Et puis, et il s'agit là d'une théorie tout à fait personnelle : à Orlando, Universal fait figure d'éternel second face à Disney World. Et va savoir pourquoi, je constate que le second est toujours plus soutenu que le premier. Là où on serait très critique avec un parc Disney, on va porter aux nues quelque chose de similaire chez Universal, parce que c'est Universal. Même si le parc peut faire preuve de manque de cohérence, et même si on y trouve des vues backstage un peu partout, ce qui reste rarissime chez Disney. Chez nous, c'est un peu pareil avec Europa Park, éternel second derrière Disneyland Paris. On lit énormément de critiques envers DLP, et beaucoup moins envers Europa Park qui est un parc envers lequel on est beaucoup plus indulgent de manière générale.
Voilà, ce n'était que mon avis.