Effectivement, passionné c'est vague.
Depuis ma première fois à Alton Towers (j'avais huit ans) je me considère comme passionné de parcs et de coasters, je passais mes journées à jouer à RCT (premier du nom) puis Nolimits, pourtant mon palmarès n'est pas énorme, principalement pour cause de famille nombreuse (c'est cher mine de rien) et de parents qui n'aiment pas les week ends trop fatigants. Maintenant c'est plus pour des raisons financières.
A côté, j'ai des potes qui ont visité des dizaines de parcs dans le monde entier, qui aiment bien, mais qui ne passent pas des heures chaque semaine sur des forums comme ici.
Je pense que pour vraiment savoir il faut parler avec la personne, tu vois la petite étincelle dans ses yeux si ça le passionne vraiment ^^
Sinon pour une estimation du nombre, je pense qu'en France ça se limite à quelques dizaines, peut-être quelques centaines, pas plus. A l'étranger je n'en sais rien, mais c'est fort possible qu'en proportion il y en ait plus, vu les jolis jouets qu'ils ont là-bas.
